恐怖！鼠窝麻辣烫、隔夜粥加料、僵尸肉炸鸡：骑手揭底的6大“要命外卖”

早起靠咖啡续命，中午点个预制菜外卖，晚上喝点小麦饮料。打工人的命比咖啡苦三分……

近日，一桩桩一件件发生的食品安全问题又让打工人破防了。

从午餐充饥饱腹的僵尸鸡黄焖鸡，到下午茶犒劳自己的过期奶茶，315期间曝光的黑名单几乎覆盖了打工人日常饮食的全链条。

有网友在评论区自嘲：“原来我们才是真正吃遍元素周期表的生化战士。”

外卖行业的便利背后，藏着无数消费者看不见的“后厨黑洞”。那些月销过万的网红店铺，可能是骑手们避之不及的“雷区”。

近日，骑手圈公认的6大高风险外卖类型引起行业共鸣，登上热搜，看完你可能再也不敢乱点单！

Part.1

粥类：隔夜剩饭+增稠剂

“老汤粥”=反复加热的隔夜粥；

“黄金米”=染色陈米；

展开剩余90%

“绵密口感”=增稠剂超标。

你以为的小火慢熬粥实际都是“科技与狠活”。

外卖小哥说，有些商家为了使粥看起来黏稠，会添加增稠剂等添加剂，和宣称的小火慢熬根本就不是那么一回事。

其实，粥铺脏不是什么新鲜事了，之前就曝光过三米粥铺、曼玲粥店这两家都各自拥有超过一千家连锁店。

图/内纠局

宣称的当日现熬，实际则为预制加热，工作人员还用嘴尝粥、徒手抓食物、隔夜加热使用、店内老鼠出没……

除了被曝光的连锁粥铺，还有一些小型粥店也存在类似问题。例如，某地一家粥店被顾客举报，称其售卖的粥有明显的馊味，后经调查发现该店使用隔夜剩饭熬制粥品。

Part.2

黄焖鸡：发黑牛肉+色素=“鲜肉”

日前，杨铭宇黄焖鸡被曝使用存放多天的发酸食材，甚至将发黑变质的牛肉用色素浸泡后伪装成“鲜肉”售卖，隔夜剩菜回收加热后继续上桌。

网友辣评：“知道不干净，没想到这么不干净......”

整个生产过程看下来，隔着屏幕都让人感觉生理不适。

根据市场监管部门的统计，过去一年中，因使用变质食材或非法添加物被查处的黄焖鸡店数量高达数百家，涉及的地区遍布全国多个省份。

杨铭宇黄焖鸡不是第一个，也不会是最后一个。

而在我们看不到的地方，还有多少脏乱差环境生产的“黄焖鸡”呢？

Part.3

麻辣烫：一锅汤底用一周，细菌培养皿

骑手吐槽：“汤底是麻辣烫的利润核心，有些老板连锅都不洗，直接加水加料煮，冰箱里的丸子泡在不明液体里，看一眼就反胃”。

来源/@内幕纠察局

例如，杨国福麻辣烫也曾被曝光过后厨环境，老鼠芝麻酱一起住、洗菜刷鞋在一处、猪肺拿来当抹布……

这种卫生环境下做出来的麻辣烫，你还敢吃吗？

Part.4

炸鸡/炸串：劣质油+僵尸肉，致癌套餐

炸鸡、炸鸡排也是外卖避雷榜单上的常客了。

因为不少店家并非现场制作，而是使用半成品，有些还是长期冷冻的“僵尸肉”或激素鸡，保存不当还会生虫变质。

而炸鸡、炸鸡排用的油，你都不知道到底用了多少次。

前几年，“叫了只炸鸡”的网红炸鸡店就被人曝光其后厨环境，“与其说是后厨，倒不如说这里是“公共厕所”更为贴切。”遍布的蜘蛛网，甚至在还有老鼠粪便。

另一个知名品牌正新鸡排有近一万家门店，也多次因食品安全问题被关注，例如屡次被曝出后厨卫生环境太差，20多天不换油、老鼠出没、踩操作台剪脚趾甲......

在黑猫投诉平台上，与正新鸡排相关的投诉多达900起，主要涉及产品中有橡皮筋、铁丝、虫子、蛆等异物，以及食品变质、发臭、吃坏肚子等食品安全问题。

Part.5

烧烤：千滚油＋合成肉

除非你亲自看着烤，不然得到的可能是合成肉和调味剂，毫无原汁原味可言。

很多商家在串食材时不用手套，直接上手，且蔬菜和签子也未清洗，卫生状况令人堪忧。

骑手也爆料，外卖很多所谓的烧烤其实是半成品和成品，直接放油里炸，炸完后再烤几下就完事，油也是用了好几天都不换。

值得注意的是，点外卖的时候尤其注意那些月销几千的高销量烧烤店，要是真正烤的话根本做不过来，但是炸的话可以一骨碌全部往锅里炸，出餐就快。

Part.6

卤肉饭/盖浇饭：3元料理包，加热即食

炒饭、炒粉、拌饭、盖浇饭……这都是被骑手公认的“高危”外卖。

为什么？因为烹饪过程中会使用大量的油和盐，地沟油或劣质大米就不说了，重口味的调料简直就是变质食材的保护伞，啥不对劲都尝不出来。

重口味的调料可以掩盖食材本身的缺陷，而我们往往很难吃出来，感染风险更大。

尤其是那些取奇葩名字的小店，基本都是不靠谱的。

店名中含有标点符号很多，比如炒饭·炒粉·河粉，只为了增加被搜索到的概率，可能不是专门做某个品类的，也要小心。

这种店一般都是纯外卖店，在旮旯角租了一个小地方摆上几口锅就开干，环境差到简直是隔夜饭都要吐出来。

地沟积满发臭油污，灶台下面、墙角处异味严重......这种环境也挺佩服老板的，还能呆得住给顾客炒饭。

当3元料理包敢标价30元，当发臭牛肉能被包装成“鲜嫩多汁”，外卖行业早已沦为“劣币驱逐良币”的重灾区。

骑手们的忠告不是危言耸听，而是血淋淋的行业现实——你永远不知道，手机里光鲜的店铺照片背后，是蟑螂爬过的灶台，还是泡在血水里的僵尸肉。

下次点单前，想想骑手的忠告：“我们不敢吃的东西，你也别碰！”

发布于：北京市